২০২৪ সালে মেঘালয়ের লাকাডং হলুদ ভৌগোলিক নির্দেশকের মর্যাদা লাভ করেছে
মেঘালয়ের জয়ন্তিয়া পাহাড়ের একটি মূল্যবান হলুদের জাত, লাকাডং হলুদ, ২০২৪ সালে ভৌগোলিক নির্দেশক (জিআই) মর্যাদা লাভ করেছে। এর ৭% থেকে ১২% পর্যন্ত ব্যতিক্রমী উচ্চ কারকিউমিন উপাদানের জন্য এটি স্বতন্ত্র, যা এমন অনেক বাণিজ্যিক হলুদের জাতকে ছাড়িয়ে যায় যেগুলিতে মাত্র ২% থেকে ৩% কারকিউমিন থাকে। এই জৈব হলুদ ৪৩টি গ্রামের প্রায় ১৪,০০০ কৃষক ঐতিহ্যগতভাবে চাষ করেন। জিআই ট্যাগ এর ভৌগোলিক উৎসের সাথে যুক্ত অনন্যতাকে রক্ষা করে, স্থানীয় কৃষিকে উৎসাহিত করে এবং নকল পণ্য প্রতিরোধ করে। ফ্রান্সে অনুষ্ঠিত ৫২তম জি৭ শীর্ষ সম্মেলনে এই হলুদের বিশ্বব্যাপী স্বীকৃতির বিষয়টি তুলে ধরা হয়েছিল, যা ২০৩০ সালের মধ্যে হলুদ রপ্তানিতে ১ বিলিয়ন মার্কিন ডলার অর্জনের ভারতের লক্ষ্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।
মূল তথ্য
- লাকাডং হলুদ প্রধানত মেঘালয়ের জয়ন্তিয়া পাহাড়ে চাষ করা হয়।
- ৩০ মার্চ ২০২৪ তারিখে জিআই স্ট্যাটাস প্রদান করা হয়েছে, যা ১৪ ফেব্রুয়ারি ২০৩১ পর্যন্ত বৈধ।
- কারকিউমিনের পরিমাণ ৭% থেকে ১২% পর্যন্ত থাকে, যা অন্যান্য হলুদের জাতের (সাধারণত ২% থেকে ৩%) তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি।
- প্রায় ১৪,০০০ কৃষক ৪৩টি গ্রামে রাসায়নিক সার ছাড়া ঐতিহ্যবাহী জৈব চাষ পদ্ধতি ব্যবহার করে এটি চাষ করেন।
- চেন্নাইয়ের ভৌগোলিক নির্দেশক নিবন্ধন দপ্তর কর্তৃক প্রদত্ত জিআই ট্যাগ পণ্যের স্বাতন্ত্র্য নিশ্চিত করে এবং জালিয়াতি থেকে সুরক্ষা প্রদান করে।
- লাকাডং হলুদের প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য উত্তর-পূর্ব ভারতের বৃহত্তম জৈব মসলা প্রক্রিয়াকরণ ইউনিটটি ১৯ জুন ২০২৬ তারিখে মেঘালয়ের রি-ভোই জেলার ভোইরিম্বং-এ উদ্বোধন করা হয়েছে।
- ফ্রান্সের এভিয়ানে অনুষ্ঠিত ৫২তম জি-৭ শীর্ষ সম্মেলনে ভারতীয় পণ্যগুলোর মধ্যে লাকাডং হলুদের প্রদর্শনী করা হয়েছিল।
- ভারত ২০৩০ সালের মধ্যে হলুদ রপ্তানি থেকে ১ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের লক্ষ্যমাত্রা অর্জনের লক্ষ্য নির্ধারণ করেছে, যেখানে লাকাডং হলুদ প্রধান পণ্য হিসাবে থাকবে।
পটভূমি ও প্রেক্ষাপট
লাকাডং হলুদ, যা খাসি ও প্নার সম্প্রদায়ের মধ্যে স্থানীয়ভাবে "শিনরাই লাকাডং" বা "চিরমিট লাকাডং" নামে পরিচিত, মেঘালয়ের জয়ন্তিয়া পাহাড়ের স্থানীয় জাত। এটি খনিজসমৃদ্ধ, উঁচু ভূপৃষ্ঠের মাটিতে রাসায়নিক ছাড়া ঐতিহ্যবাহী জৈব চাষ পদ্ধতিতে চাষ করা হয়, যা এর উচ্চ কারকিউমিন উপাদান ও স্বতন্ত্র স্বাদ ও রঙের জন্য দায়ী। কারকিউমিন হল হলুদের প্রধান জৈব সক্রিয় যৌগ, যা প্রদাহবিরোধী ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাবের মাধ্যমে স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে। লাকাডং হলুদের কারকিউমিন মাত্রা (৭%-১২%) প্রচলিত হলুদ জাতের তুলনায় অনেক বেশি।
২০২৪ সালের মার্চে প্রদত্ত জিআই ট্যাগটি এই অনন্য ঐতিহ্যবাহী পণ্যের সুরক্ষা নিশ্চিত করে এবং শুধুমাত্র জয়ন্তিয়া পাহাড়ে উৎপাদিত হলুদকে ‘‘লাকাডং হলুদ’’ নামে বাজারজাত করার অনুমতি দেয়। এটি কৃষকদের জীবিকা নিরাপদ করে, স্থানীয় মূল্য সংযোজনকে উৎসাহিত করে এবং জালিয়াতি বা ভেজাল পণ্য প্রতিরোধে সহায়তা করে।
পরীক্ষার জন্য এর গুরুত্ব ও প্রাসঙ্গিকতা
লাকাডং হলুদ ভারতের ভৌগোলিক নির্দেশকগুলোর একটি গুরুত্বপূর্ণ উদাহরণ, যা দেশীয় কৃষি পণ্য রক্ষা, জৈব কৃষির উন্নয়ন এবং রপ্তানি বৃদ্ধির জন্য সরকারের বিভিন্ন উদ্যোগকে তুলে ধরে। এটি নিম্নলিখিত বিষয়গুলোর সঙ্গে সম্পর্কযুক্ত:
- ভৌগোলিক নির্দেশক (জিআই) এবং এর তাৎপর্য।
- ভারতের আঞ্চলিক কৃষি বিশেষত্ব ও তাদের আর্থ-সামাজিক প্রভাব।
- মসলা রপ্তানিতে ভারতের নীতি ও লক্ষ্য।
- গ্রামীণ জীবিকায় টেকসই ও জৈব কৃষির ভূমিকা।
- উত্তর-পূর্ব ভারতের কৃষি ও অর্থনীতিতে অবদান।
মনে রাখার বিষয়সমূহ
- জিআই স্ট্যাটাস ৩০ মার্চ ২০২৪ তারিখে প্রদান করা হয়েছে, যা ১৪ ফেব্রুয়ারি ২০৩১ পর্যন্ত বৈধ।
- শুধুমাত্র মেঘালয়ের জয়ন্তিয়া পাহাড়ে উৎপাদন।
- কারকিউমিনের পরিমাণ ৭% থেকে ১২%, যা সাধারণ হলুদের (২%-৩%) তুলনায় অনেক বেশি।
- ৪৩টি গ্রামের প্রায় ১৪,০০০ কৃষক ঐতিহ্যবাহী জৈব পদ্ধতিতে চাষ করেন।
- ২০২৬ সালের জুন মাসে রি-ভোই জেলায় উত্তর-পূর্ব ভারতের বৃহত্তম জৈব মসলা প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্রের উদ্বোধন।
- ৫২তম জি-৭ শীর্ষ সম্মেলনে আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত ও প্রদর্শিত।
- ২০৩০ সালের মধ্যে হলুদের ১ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের রপ্তানি লক্ষ্যে ভারতের প্রচেষ্টার অংশ।