২০২৬ সালে অস্ট্রিয়ায় ওড়িশার প্রথম শুকনো গোটা ডিমের গুঁড়ো রপ্তানি।

মূল তথ্য

• রপ্তানিটি ২০২৬ সালের ২০ ও ২১ জুন তারিখে সংঘটিত হয়েছিল।
• রপ্তানিকৃত পণ্যটি ছিল শুকনো গোটা ডিমের গুঁড়ো, যার ওজন ছিল ২২.৬ মেট্রিক টন।
• রপ্তানিকারক হলো ওভো ফার্ম প্রাইভেট লিমিটেড, যা ওড়িশার বোলাঙ্গিরে অবস্থিত।
• ২০২৫ সালে বোলাঙ্গিরে প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্রটি স্থাপন করা হয়েছিল।
• এই প্রতিষ্ঠানটির এফএসএসসি ২২০০০ ভার্সন ৬ (খাদ্য নিরাপত্তা), হালাল এবং কোশার (ধর্মীয় খাদ্যতালিকাগত মান) সহ বিভিন্ন সনদপত্র রয়েছে।
• ভারত সরকারের বাণিজ্য ও শিল্প মন্ত্রকের অধীনস্থ সংস্থা এপিইডিএ (কৃষি ও প্রক্রিয়াজাত খাদ্যপণ্য রপ্তানি উন্নয়ন কর্তৃপক্ষ) এই রপ্তানিতে সহায়তা করেছে।

পটভূমি ও প্রেক্ষাপট

তরল ডিমকে স্প্রে-ড্রাইং প্রক্রিয়ার মাধ্যমে শুকনো সম্পূর্ণ ডিমের গুঁড়ো তৈরি করা হয় এবং এর দীর্ঘ সংরক্ষণকাল ও সহজ পরিবহনের কারণে এটি বেকারি, মিষ্টান্ন, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং ঔষধ শিল্পে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়। বোলাঙ্গিরের এই কেন্দ্রটি ইউরোপীয় ইউনিয়নের স্বাস্থ্যবিধি সংক্রান্ত প্রয়োজনীয়তা এবং আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত সনদপত্রসহ জাতীয় ও আন্তর্জাতিক খাদ্য নিরাপত্তা মান মেনে চলে, যা রপ্তানির জন্য প্রয়োজনীয় কঠোর মান নিয়ন্ত্রণ প্রোটোকল পূরণের বিষয়টি নিশ্চিত করে।

বৈশ্বিক কৃষি রপ্তানিতে ভারতের প্রতিযোগিতামূলক সক্ষমতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে, এপিইডিএ কোম্পানি নিবন্ধন, রপ্তানি বাজারে প্রবেশের সুযোগ প্রদান, রপ্তানি প্রসারে সহায়তা এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ পরিকাঠামো ও খাদ্য নিরাপত্তা বিধি শক্তিশালীকরণের উদ্দেশ্যে আর্থিক সহায়তা প্রকল্প সম্প্রসারণের মাধ্যমে ভারতীয় রপ্তানিকারকদের সমর্থনে এক গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

পরীক্ষার জন্য এটি কেন গুরুত্বপূর্ণ / পরীক্ষার প্রাসঙ্গিকতা

এই ঘটনাটি ভারত থেকে মূল্য সংযোজিত কৃষি রপ্তানির ক্রমবর্ধমান গুরুত্ব এবং এপিইডিএর (APEDA) মতো সংবিধিবদ্ধ সংস্থাগুলির মাধ্যমে এই প্রবৃদ্ধিকে সহজতর করতে সরকারের ভূমিকা তুলে ধরে। প্রতিযোগিতামূলক পরীক্ষার জন্য উপযোগী মূল বিষয়গুলির মধ্যে রয়েছে ১৯৮৫ সালের আইনের অধীনে এপিইডিএর প্রতিষ্ঠা ও কার্যাবলী, বিভিন্ন আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত খাদ্য সুরক্ষা এবং ধর্মীয় খাদ্যতালিকাগত শংসাপত্র (এফএসএসসি ২২০০০, হালাল, এবং কোশার), এবং রপ্তানি-চালিত প্রবৃদ্ধিকে উৎসাহিত করার জন্য ওড়িশার মতো অঞ্চলে কৃষি-প্রক্রিয়াজাতকরণ ক্লাস্টারগুলিকে শক্তিশালী করার উপর কৌশলগত গুরুত্বারোপ।

মনে রাখার মতো বিষয়

• এপিইডিএ ১৯৮৫ সালের কৃষি ও প্রক্রিয়াজাত খাদ্যপণ্য রপ্তানি উন্নয়ন কর্তৃপক্ষ আইনের অধীনে গঠিত হয়েছিল এবং এটি বাণিজ্য ও শিল্প মন্ত্রণালয়ের অধীনে কাজ করে।
• এফএসএসসি ২২০০০ ভার্সন ৬ হলো একটি বিশ্বব্যাপী স্বীকৃত খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনা সিস্টেম সার্টিফিকেশন, যা আন্তর্জাতিক খাদ্য সরবরাহ শৃঙ্খলে প্রযোজ্য।
• হালাল সনদ ইসলামী খাদ্য আইন মেনে চলার প্রমাণপত্র।
• কোশার সার্টিফিকেশন নিশ্চিত করে যে পণ্যগুলো ইহুদিদের খাদ্যতালিকার প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।
• এপিইডিএর চেয়ারম্যান, শ্রী অভিষেক দেব, আইএএস, ওড়িশা সরকারের ঊর্ধ্বতন কর্মকর্তা এবং ওভো ফার্ম প্রাইভেট লিমিটেডের প্রতিনিধিদের অংশগ্রহণে ভার্চুয়ালি রপ্তানি চালানটির উদ্বোধন করেন।
• ওড়িশার বোলাঙ্গির জেলা প্রক্রিয়াজাত পোল্ট্রি পণ্য উৎপাদন ও রপ্তানির একটি নতুন কেন্দ্র হিসেবে আবির্ভূত হচ্ছে।
• শুকনো গোটা ডিমের গুঁড়ো বেকারি, মিষ্টান্ন, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং ঔষধ শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।