অন্ধ্রপ্রদেশ সরকারি স্কুলগুলিতে চিনাবাদাম, বাজরা ও গুড়ের চিক্কি চালু করেছে

মূল তথ্য

• প্রবর্তনের তারিখ: ৬ জুলাই ২০২৬
• প্রোগ্রাম: ডোক্কা সীথাম্মা মিড-ডে মিল স্কিম
• জলখাবারের উপাদান: চিনাবাদাম, মিশ্রিত বাজরা, গুড়ের রস
• পরিবেশনের হার: সপ্তাহে তিনবার
• সহযোগী সংস্থা: অক্ষয় পাত্র ফাউন্ডেশন, ৩১ মার্চ ২০২৬ থেকে সপ্তাহে তিনবার বাজরার চিক্কি সরবরাহ করছে।
• বিশাখাপত্তনমে অক্ষয় পাত্রের মাধ্যমে পরিষেবা প্রাপ্ত শিশুর সংখ্যা: ৪৯,০০০
• বিশাখাপত্তনমে অক্ষয় পাত্র প্রকল্পের সঙ্গে যুক্ত বিদ্যালয়ের সংখ্যা: ৩২১টি সরকারি বিদ্যালয়

পটভূমি ও প্রেক্ষাপট

ডোক্কা সীথাম্মা মধ্যাহ্নভোজ প্রকল্প হল অন্ধ্রপ্রদেশের একটি স্কুল পুষ্টি কর্মসূচি, যা ২০২৬-২৭ শিক্ষাবর্ষে সরকারি স্কুল ও জুনিয়র কলেজের ছাত্রছাত্রীদের পুষ্টিকর খাবার সরবরাহের উপর কেন্দ্রীভূত। ২০২৬ সালের ৬ জুলাই, রাজ্য সরকার প্রচলিত চিনাবাদামের চিক্কির পরিবর্তে চিনাবাদাম, বাজরা ও গুড়ের চিক্কি চালু করে। এই চিক্কিটি চিনাবাদাম, বাজরা ও গুড়ের শরবত দিয়ে তৈরি, যার উদ্দেশ্য জলখাবারের পুষ্টিগুণ উন্নত করা, বিশেষ করে খাদ্য আঁশ ও ক্যালসিয়ামের পরিমাণ বাড়ানো।

এতে ব্যবহৃত মিলেট যেমন রাগি, জোয়ার ও বাজরা মোটা দানার শস্য হিসেবে পরিচিত এবং পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ। গুড় আখের রস বা তালের রস থেকে তৈরি একটি অপরিশোধিত চিনি, যা পরিশোধিত চিনির তুলনায় স্বাস্থ্যকর বিকল্প।

এর আগে, অক্ষয় পাত্র ফাউন্ডেশন বিশাখাপত্তনমে ৩ ডিসেম্বর ২০২৫ থেকে তাদের মর্নিং নিউট্রিশন কর্মসূচির অংশ হিসেবে সপ্তাহে তিনদিন (মঙ্গলবার, বৃহস্পতিবার ও শনিবার) মিলেট ভিত্তিক চিক্কি সরবরাহ করে আসছিল। এই কর্মসূচির আওতায় প্রায় ৪৯,০০০ শিশু ৩২১টি সরকারি স্কুলে জলখাবার পেত। এই উদ্যোগটি ডোক্কা সীথাম্মা মিড-ডে মিল প্রকল্পের অধীনে রাজ্য সরকারের প্রচেষ্টাকে সম্পূরক।

এছাড়াও, ২০২২ সালের ৪ জুলাই অন্ধ্রপ্রদেশ সরকার জগনন্না গোরুমুদ্ধা প্রকল্পের আওতায় ডিম এবং চিনাবাদামের গুড়ের চিক্কি সরবরাহের নির্দেশনা দেয়, যা মধ্যাহ্নভোজ কর্মসূচিতে অংশগ্রহণ নির্বিশেষে সব স্কুলে প্রযোজ্য।

পরীক্ষার জন্য বিষয়টি গুরুত্বপূর্ণ কেন

এটি শিক্ষা, পুষ্টি ও সরকারি কল্যাণ কার্যক্রম সম্পর্কিত সাম্প্রতিক ঘটনাবলী অধ্যয়নরত পরীক্ষার্থীদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। প্রশ্ন উঠে আসতে পারে প্রকল্পের কার্যক্রম ও তারিখ, মিলেট ভিত্তিক জলখাবারের উপাদান ও পুষ্টিমূল্য, রাজ্য স্তরের স্কুল পুষ্টি কর্মসূচি এবং অক্ষয় পাত্র ফাউন্ডেশনের ভূমিকা সম্পর্কে। ভারতীয় পুষ্টিতে মিলেট ও গুড়ের গুরুত্ব ও সরকারের বিদ্যালয় খাবার উন্নয়নের উদ্যোগগুলি স্বাস্থ্য, কৃষি ও সমাজকল্যাণ বিষয়ক পরীক্ষার জন্য অত্যাবশ্যক।

মনে রাখার পয়েন্টসমূহ

• ডোক্কা সীথাম্মা মিড-ডে মিল প্রকল্পের অধীনে ৬ জুলাই ২০২৬ থেকে অন্ধ্রপ্রদেশের সরকারি স্কুলে চিনাবাদাম, বাজরা ও গুড়ের চিক্কি চালু হয়।
• এই জলখাবার প্রচলিত চিনাবাদাম চিক্কির পরিবর্তে এবং এটি খাদ্য আঁশ ও ক্যালসিয়ামে আরও সমৃদ্ধ।
• রাগি, জোয়ার ও বাজরার মতো মিলেট মোটা দানার শস্য হিসেবে পরিচিত এবং পুষ্টিগুণে পূর্ণ।
• গুড় আখের বা তালের রস থেকে তৈরি অপরিশোধিত চিনি, যা স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসেবে ব্যবহৃত।
• অক্ষয় পাত্র ফাউন্ডেশন ডিসেম্বর ২০২৫ থেকে বিশাখাপত্তনমে সপ্তাহে তিনবার মিলেট চিক্কি সরবরাহ করে রাজ্যকে সহায়তা করছে।
• জগনন্না গোরুমুদ্ধা স্কিম (২০২২) মধ্যাহ্নভোজে অংশগ্রহণ নির্বিশেষে ডিম এবং চিনাবাদামের গুড় চিক্কি সরবরাহ করে পুষ্টি বাড়িয়েছে।
• ভারতে মধ্যাহ্নভোজ কর্মসূচি শিশুর পুষ্টি ও বিদ্যালয়ে উপস্থিতি বৃদ্ধির সঙ্গে সম্পর্কিত।